Die Käsemanufaktur Allgäu bietet Ihnen eine Auswahl von 18 Sorten Käse in den verschiedensten Varianten. Klassischen und halbfesten Schnittkäse, mit Kräutern und Gewürzen im Käseteig, mit Wein oder Bier affiniert, mit Gewürzen und Blütenmischungen in der Käserinde. Begleiten Sie uns auf einen Streifzug durch unser Sortiment!

Die Tortas

Ein Meisterstück der ganz besonderen Art sind unsere Tortas.
Eine feine Schicht auserlesener Gewürze in der Mitte des Käselaibes machen sie nicht nur
geschmacklich zu einem besonderen Genuss, sondern auch optisch zu einem echten
Hingucker.

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Torta Schweizerklee

Eine Schicht Schabziger Klee verleiht unserer Torta Schweizerklee ihr würziges, leicht nussiges Aroma und macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Da verwundert es nicht, dass der Schabzigerklee in der Schweiz seit Jahrhunderten in der Käseherstellung eingesetzt wird.

Bio Schnittkäse 50% Fett i.Tr.
Laib ca. 4 kg
Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch*
Weitere Zutaten: Mikrobielles Lab, Salz, Bio- Schabzigerklee*, - *aus k.b.A. Naturrinde mit Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet

Torta Chili

Torta Chili

Wie auch beim Chilikäse verleihen feuriger Chili aus dem sonnigen Andalusien und sonnengereifter Paprika aus dem Süden Ungarns unserer Torta Chili ihr scharf-würziges Aroma.

Bio Schnittkäse 50% Fett i.Tr.
Laib ca. 4 kg
Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch*
Weitere Zutaten: Mikrobielles Lab, Salz, Gewürzmischung aus Bio-Chili*,
Bio-Cayennepfeffer*, Bio-Paprika*, Bio-Knoblauch*- *aus k.b.A.
Naturrinde mit Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet

Torta Rauchpfeffer

Torta Rauchpfeffer

Eine exquisite und fein abgestimmte Komposition erlesener Pfefferkörner aus dem Dschungel des Periyar-Tiger-
Naturreservates im südindischen Hochland aus der Region Malabar – einer der besten Pfefferregionen weltweit – geben unserer Torta Rauchpfeffer ihren unverwechselbaren Geschmack.

Bio Schnittkäse mit Rotschmiere 50% Fett i.Tr.
Laib ca. 4 kg
Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch*
Weitere Zutaten: Mikrobielles Lab, Salz, Bio-Rauchpfeffer* - *aus k.b.A.
Naturrinde mit Rotschmiere und Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet

Torta Gute Laune

Torta Gute Laune

Das blumig mediterrane Aroma der Gute-Laune-Gewürzblüten-Zubereitung weckt Erinnerungen an den Sommer. Eine feine Schicht davon in der Torta Gute Laune erfreut den Gaumen und die Sinne.

Bio Schnittkäse mit Rotschmiere 50% Fett i.Tr.
Laib ca. 4 kg
Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch*
Weitere Zutaten: Mikrobielles Lab, Salz, Bio-Gute-Laune-Gewürzblütenzubereitung* - *aus k.b.A.
Naturrinde mit Rotschmiere und Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet